古古農場
古宗耀
台灣可可與巧克力協會 理事
在高雄旗山的山水之間，古古農場靜靜守護著一片可可林。清澈的水源、豐饒的土地，孕育出帶著陽光與雨露氣息的可可豆，在此，我們嘗試創造屬於旗山的新時代價值。
2024年，旗山可可首次登上全國舞台，在台灣可可豆風味鑑賞競賽中奪下第4名。2025年，再度前行，於可可豆菁英交流賽榮獲第2名。這些榮耀，不只是獎盃，更是土地與我們共同書寫的肯定。然而，榮耀只是起點。我們相信，可可不僅是一種作物，更是一種文化，一種連結土地與世界的方式。我們將持續探索友善耕作，堅持手工挑選最佳成熟度的果實，透過嚴謹的發酵與日曬，將風味層層醞釀。未來，也將精進烘焙與調溫的技術，從果實到餐桌因為我們想做的不只是巧克力，而是一份能被分享的美好，一份與土地共生的承諾。一顆旗山可可豆、一口旗山巧克力，嚐到的不只是風味，而是土地友善、農夫心血、工藝溫度與文化創新的總和。這是古古農場前進的方向也是我們希望與世界消費者建立的連結。
